在婚外情取证中，以下几类证据通常被认为是最具说服力的：

一、书面证据

保证书、道歉书：当婚外情被曝光后，一方可能会写下保证书或道歉书表示悔改。这类证据直接承认了婚外情的事实，因此具有极高的说服力。

认错书或悔过书：与保证书类似，认错书或悔过书也是婚外情败露后，对方写下的承认错误的书面材料。它们同样能够直接证明婚外情的存在。

二、通信记录

短信、电子邮件：配偶与第三者之间的婚外情短信、电子邮件等通信记录，如果内容明确涉及婚外情，那么这些证据将非常有力。但需要注意的是，这些电子证据在提交法院前最好进行公证，以确保其真实性和合法性。

社交媒体聊天记录：随着社交媒体的普及，许多婚外情也会通过社交媒体进行。因此，社交媒体上的聊天记录同样可以作为有力证据。但同样需要注意证据的合法性和真实性。

三、视听资料

录音、录像：能够证明配偶与第三者有婚外情的录音、录像资料，如与配偶谈话中配偶承认与第三者的婚外情关系等。这类证据直观且难以否认，因此具有很高的说服力。但同样需要注意取证手段的合法性，避免侵犯他人隐私。

四、物证

亲密照片：显示配偶与第三者亲密关系的照片，如拥抱、亲吻等场景的照片。这类证据直观且易于理解，能够直接证明婚外情的存在。但同样需要注意照片的合法性和真实性。

相关票据：如配偶与第三者一起旅行乘坐飞机或酒店开房的票据等，这些票据可以作为婚外情发生的间接证据。

五、其他证据

证人证言：居住地周围的邻居或朋友的证言，如果他们能够证明配偶与第三者之间存在不正当关系，那么这些证言也将对案件产生重要影响。但需要注意的是，证人证言的可信度可能受到多种因素的影响，如证人与当事人的关系、证言的连贯性等。

单位处理记录：如果单位查实了职工的婚外情并作出了处理，那么这些处理记录也可以作为婚外情的证据之一。但这类证据的获取可能相对困难，需要当事人具备一定的条件或资源。

综上所述，在婚外情取证中，书面证据、通信记录、视听资料、物证以及其他证据如证人证言和单位处理记录等都可以作为有力证据。但需要注意的是，不同证据的证明力和可信度可能因具体情况而异，因此在取证过程中需要综合考虑各种因素并确保证据的合法性和真实性。